フォ・ラージュカフェブログ

『春のお花見御膳』

2012-04-06T02:04:10Z

4月7日（土）より春食材満載の特別なメニュー

『春のお花見御膳』はじめます♪

ランチ限定・６食限定となりますのでお早めにどうぞ。

ちなみに「魚へん」に「春」で【さわら】と読みます。皆さん、知ってましたか？！

鰆は、出世魚でサゴシ（40‐50cm）→ナギ（50‐60cm）→サワラ（60cm以上）となります。

私も、出世魚みたいに「さだ」→「？？？」→「！！！」となったらいいなぁ☆

さだ

ディナーメニューが変わりました！！

2012-04-05T10:25:03Z

4月6日（金）よりディナーメニューが新しくなります。

ランチで好評だったオムライスやロールキャベツもディナーで提供させて頂きます。

セット内容もバリエーションを増やしました。

皆様のご来店お待ちしております。

カフェギャラリー　『伊藤　正義　作品展』

2012-04-01T12:43:02Z

４月・５月のカフェギャラリーは、

『刀刻画作家　伊藤　正義　作品展』

です。

『刀刻画』とは、伊藤さんが命名した技法だそうです。

伊藤さんは、元々着物の型紙彫り職人さんでした。

着物産業の衰退に伴い２０年前に廃業。

その後、伝統技法を駆使した『刀刻画』というジャンルを確立し数々の賞を受賞されています。

ホームページ　：　http://itomasayoshi.jp/

それでは、カフェギャラリーの展示作品の一部を紹介させて頂きま〜す☆

作品を間近で見てもらえば分かるのですが、繊細さに驚きます。

【古くて新しい】とでも言うのでしょうか、その作風、技法を感じて下さい。

ご来店お待ちしてます。

さだ

さだ　vs　◯◯◯◯！！！

2012-03-20T11:42:00Z

今の世の中、まさに弱肉強食。

私、どんな相手にも負ける訳にはいきません！！

さだ　vs　オマール海老！！！

この後、熱湯に投入してやったら、あっという間に真っ赤になって降参してました。

勝利。

こうして、また戦いの日々が続くのでした。

注：暇な訳ではありません...。

ブログの趣旨がずれてきたので、次回からは真面目に書きま〜す☆

さだ

『デザートビュッフェ』

2012-03-10T01:40:24Z

本日の結婚式の２次会にて「披露宴で食事はしてきているので軽めで。」というご要望だったので、デザートビュッフェ（＋おつまみ）にしてみました。

リニューアルを機にデザートに力を入れているため、スタッフが腕の見せ所とばかりに盛り上がって出来上がったのがこちら♪

いかがでしょう！？なかなか素敵じゃないですかぁ♪

これからの時期、歓送迎会・女子会などにどうでしょうか☆

でも、スタッフの皆さん。気合いも盛り上がりも伝わりましたが、原価は大丈夫でしょうか...。

さだ

ひな祭りキャンペーン！！ローズショコラ　９０円

2012-03-02T13:48:16Z

３／３（土）限定　『ひな祭りキャンペーン！！』と題しまして、

『前橋ローズショコラ』　１９０円　→　９０円

にて販売致します。

・お一人様５個まで。
・数に限りがあるため在庫が終わり次第終了とさせて頂きます。
・ご来店のお客様のみ（電話でのご予約は、受け付けません）

皆様のご来店お待ちしております〜☆

パン用オーブン＆ミキサー、お譲りします。

2012-02-21T03:57:09Z

レストランでパンを焼いている、パンを焼きたい。

パン屋さんでもう少しオーブンを増やしたい、ミキサーが必要等々。

興味がある方は、ご連絡下さい。

お安くお譲りします。

MARUZENさんの「MBDO-D5M-Y」（ミニデッキオーブン）×２台＋「MBKH-5M-Y」（架台ホイロ）

愛工舎さんの「マイティ２５」

連絡先：　フォ・ラージュ　カフェ　TEL＆FAX 027-260-6765 又は問い合わせフォームへ

フォ・ラージュ　カフェ　リニューアルオープンしま〜す☆

2012-02-13T11:40:38Z

いよいよ明日、フォ・ラージュ　カフェはリニューアルオープンします。

リニューアルオープンに先立ちまして、昨日レセプションを行いましたので

その様子を少しだけ紹介します。

新しく北側に風よけの前室（風防室）が出来ました。

前と変わらず「川原くん」が出迎えます。

招待者の皆様。

内装もご期待下さい。

お忙しい中大勢の方が来てくれました！！有り難うございます。

デザートビュッフェ。今後は、『こんな感じもいいかなぁ！？』なんて考えてます。

社長とスタッフ、みんなで頑張りま〜す！！

今回のリニューアルオープンに関わった全ての方々にまずはお礼の言葉を述べたいと思います。

『有り難うございました』

まだ始まっていないので、正直どうなるのかは分かりません。

しかし、今までのフォ・ラージュ　カフェを好きでいてくれたお客様、これを機にご来店して下さるお客様、来て頂いたお客様全てに満足して頂ける店にしていくつもりです。

みなさん、お待ちしてますよ〜♪

さだ

新メニューお披露目します

2012-02-09T15:08:06Z

皆様、いよいよリニューアルオープンまであとわずか。

新メニューの一部を紹介しちゃいますよ。

まずは、「いちごのムース」

ランチメニューのデザートのひとつとして出ます。

甘酸っぱい初恋の味がします。本当に？！

次に前回試作段階だったパフェが完成しました。

和風のパフェに仕上げました。

こちらもランチで登場です。

お次はロールキャベツ。

ほんのり味噌風味のやさしい味です。ランチメニューです。

今回、力を入れた「パンケーキ」。

パンケーキだけで5種類用意しました。

写真は「見たらびっくり！！サワークリーム入りさっぱり生クリーム　ホワイトピラミッドパンケーキ」と「上質なカナディアンメイプル使用　贅沢にたっぷりかけたシンプルプレーンパンケーキ」という長ーーーーーい名前の2品です。

最後にディナーコースをご紹介します。

ディナーコースは、前菜・スープ・メイン・パン・デザート・ドリンクです。

見た目にも楽しめる4種類のコースをご用意しました。

この他にもありますが、あとは来てからのお楽しみ♪

社長も含めスタッフ全員一同皆様のご来店、お待ち申しあげます。

リニューアルオープンまであと4日。

さだ

パフェ試作

2012-02-02T11:53:42Z

ただいまカフェは、リニューアルオープンに向けてメニュー開発中！！

今回のメニューのデザートに対する熱はハンパないです！！

そのひとつとしてパフェ◎

何パターンかあったうちの1品です。

ぱくーーーっ☆

完成間近。乞うご期待！！

さだ

金柑、仕込んじゃいました♪

2012-01-12T09:28:03Z

今年も、金柑の季節がやってきました。

金柑の仕込みは、フォ・ラージュ　カフェでは毎年の恒例行事なのです。

しかし、１０kgの金柑はなかなか手強いんです...。

まだまだこれで一部です...。

見た目は可愛らしいですけどねぇ。

この後、みんなで無心になって種取りです。

どうですか？！考えただけで気が遠くなるでしょ...。

おいしくな〜れ♪おいしくな〜れ♪

さだ

「Mart」さん取材♪

2012-01-10T12:43:18Z

本日は、「Mart」さんの取材＆撮影日でした。

そうです！！我がフォ・ラージュカフェがあの奥様達の愛読書「マート」さんに掲載されるのです。

いよいよ、全国紙デビュ〜です☆

料理やデザートの撮影、読者モデル（！？）の方々の撮影とあれよあれよという間に終わりました。

皆様、お疲れ様でしたm(__)m

掲載日などの詳細は後日報告します。

私もいつ撮影のお呼びがかかるのかとドキドキしていたのですが、最後の最後まで声はかけられず...。

何でだろ？？

マートさん、肖像権や事務所の問題なら気にしなくて良かったのにぃ♪

さだ

明日まで！！

2012-01-07T09:27:12Z

あけましておめでとうございます。

２０１２年も宜しくお願い致します。

フォ・ラージュ　カフェでは明日(８日)までカフェご利用のお客様に
こちらのお年賀をプレゼントしています。

先着２５名様です！お早めにお越し下さい♪

みなさまのご来店お待ちしております。

すぅ

今年も

2012-01-07T09:07:08Z

明けましておめでとうございます。

今年もフォ・ラージュカフェを宜しくお願い致します。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

さて、皆様はおみくじ引きましたか？

私は今年も大吉でしたよ！！！

やったー！！！

陽介

ギャラリーに『辰』がキター！！

2012-01-05T14:06:16Z

明けましておめでとうございます。

フォ・ラージュ　カフェのギャラリーは、昨年の11・12月に引き続き「月子さん」の作品が展示中。

でも、さすが気が利く「月子さん」♪

『辰』の作品と入れ替えしてくれました〜☆

それぞれ表情豊な作品達。

さりげなく新年を演出して頂いて有り難うございました。

辰年は、株相場の格言で『辰巳天井』といい天井になりやすい、つまり景気が良くなる傾向が強いらしいんです。

是非、格言通りなって頂きたいものです。

あ〜〜♪あやかりたい♪あやかりたい♪

今年も一年宜しくお願いしま〜す☆

さだ

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